Lievito secco attivo Saccharomyces Cerevisae specifico per enoligia. Si impiega per le fermentazioni primarie, utile in caso di arresti fermentativi. Garantisce una scarsa produzione di schiuma, elevata attività fermentativa e basse produzioni di acidità volatile. Dosaggio: Gr./Hl. 10-20, nella fermentazione tradizionale. Gr./Hl. 30-50 per arresti fermentativi.
LIEVITO ENOLOGICO ZYMOFERM CEREVISIAE FRANKE
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Lievito secco attivo Saccharomyces Cerevisae specifico per enologia. GR 75
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